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最近在IG上看到朋友分享了一段讓人口水直流的影片，主角正是晴天菓子的蛋黃酥。本來只是隨意滑過，沒想到這個小酥餅竟然這麼吸引我，當下就決定要去嘗試一下。果不其然，這蛋黃酥不僅是看起來美味，吃起來更是驚豔。下面就來聊聊我愛上晴天菓子蛋黃酥的三大理由。
首先，得說晴天菓子的用料實在太講究。選用的日本面粉和紐西蘭無水奶油，讓外皮酥脆卻不失柔軟，這真的是餅皮口感的最高境界。再加上22天熟成醃製的紅土鹹鴨蛋，這不僅僅是鹹香，還帶出一種濃郁的蛋黃風味，讓人一口接著一口停不下來。
其次，法國鹽之花的點綴真的是畫龍點睛。這鹽之花不僅增添了蛋黃酥的鹹香層次，更讓每一口都有驚喜。再加上紅豆沙內餡的綿密細緻，與鹹香蛋黃完美融合，這種甜與鹹的絕佳搭配，讓人吃了還想再吃。
最後，不得不提的是晴天菓子在製作工法上的精心投入。從面粉的挑選到烘烤的時間，全部經過精密計算，追求極致的品質。這種對細節的在意，難怪能做出這麼好吃的蛋黃酥，讓人一試成主顧。
話說，之前有次回老家過中秋節，家人提議訂晴天菓子的蛋黃酥當伴手禮送鄰居。大家都對這份禮物讚不絕口，甚至還有鄰居問我在哪裡可以買到。這讓我深刻體會到，送禮就要送這種高品質的伴手禮，保證不會失禮。
對了，晴天菓子的甜燒餅也榮登了2025台中伴手禮的特賞好禮獎！看來下次我一定要試試看他們的甜燒餅，再跟大家分享吃起來的感動。晴天菓子，真的讓人一吃就愛上，推坑給大家，絕對不會後悔！
店址：台中市北區西屯路一段364號
電話：04-22086766
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